Cuisinez les classiques avec ces recettes de paupiettes de veau

Name: Cuisinez les classiques avec ces recettes de paupiettes de veau
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: paupiettes de veau

Une paupiettes de veau dans une assiette avec une garniture

La paupiette de veau consiste en une tranche de veau recouverte d'une farce puis roulée avant cuisson. Photo par cdkproductions

Les paupiettes de veau font partie des recettes classiques de la cuisine française. Une recette simple et familiale qui ne se démode pas et qui au-contraire traverse les générations sans prendre une ride !

Cuites au four, à la poêle ou à la cocotte, les paupiettes de veau se cuisinent très rapidement et sont généralement accompagnées de crème, de champignons ou d'une purée de pommes de terre.

Recettes, techniques et vidéos de paupiettes de veau et de veau du Chef

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Appelées aussi alouettes ou oiseaux sans tête selon les régions.

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Champignons, crème et persil.

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Un plat familial simple et rapide à préparer !

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